ایمنی: ویتامین های C،A   آنتی اکسیدانهای طبیعی هستند که در تقویت سیستم
ایمنی نقش  دارند .میوه ها و سبزی های  زرد، نارنجی و سبز تیره  منبع غنی از بتاکاروتن  هستند که این ماده در بدن تبدیل به ویتامین  
A  میشود که  نقش
بسزایی درپیشگیری  از کرونا ، سرطان و
دیابت  دارد . میوه هایی مثل انبه ،طالبی،
خرمالو ،زردآلو، آلو ، موز، طالبی ، گرمک ،  ، هلو، ازگیل ، آناناس ، گریپ فروت، پرتقال ،
نارنگی، هندوانه  و سبزی هایی مثل هویج،
انواع کلم سفید وکلم قرمز، گل کلم ،کدو حلوایی ، شلغم ، لبو، گوچه فرنگی و انواع
فلفل دلمه ای ، اسفناج از منابع سرشار این ویتامین ها هستند. البته به یاد داشته
باشید که تمامی میوه دارای ویتامین C هستند و برای حفظ سلامت بدن مهم هستند.

توصیه های کلیدی:

ü     
با این که ترکیبات موجود در پوست میوه ها برای سلامتی مفید
هستند اما  توصیه می شود میوه ها را به
دلیل این که از  سموم  و مواد محافظت کننده برای نگهداری بهتر و
طولانی ترآنها استفاده میشود بدون پوست مصرف کنید.

ü     
سبزیجات خانواده کلم نیز از ارزش غذایی بالایی برخوردار هستند.
این سبزیجات در پیشگیری از سرطانها و تقویت سیتم ایمنی به خصوص مبارزه با ویروس
کرونا موثر هستند. از سبزیهای خانواده کلم می توان به کلم  بروکلی، گل کلم، کلم بروکسل و کلم بنفش و سفید اشاره
کرد.

ü     
به جای مصرف مکمل های مولتی ویتامین برای تقویت سیستم
ایمنی، از سبزی ها و میوه های فصل استفاده کنید.

ü     
از میوه های فصل همچون خرمالو، پرتقال، نارنگی، انار، سیب، لیموشیرین
، لیموترش و کیوی  که مقدار
زیادی ویتامین C دارند ، برای تقویت سیستم ایمنی استفاده کنید.

ü     
برای پیشگیری از کرونا در کنار هر وعده غذایی از سالاد شامل
انواع کلم، لبو و هویج و  انواع سبزی های
برگی مثل اسفناج ، جعفری و بطورکلی سبزی خوردن استفاده کنید. اگر به دلیل مشکلات
گوارشی قادر به مصرف این گونه سبزیجات به صورت خام نیستید، آنها را با کمی آب
بخارپز کنید.

ü     
روزانه شلغم و کدو حلوایی 
که سرشار از ویتامین C و A  هستند را مصرف کنید.

ü     
در دوران قرنطینه به جای مصرف تنقلات چرب و پر نمک (مانند آجیل
و تخمه های نمکی) و شیرین (مانند انواع شیرینی و بیسکویت و نوشیدنی های شیرین شده با
قند)، از انواع میوه ها استفاده کنید.

ü     
از سیر، زنجبیل و پیاز هر روز در غذا های مصرفی استفاده کنید.
این سه ماده غذایی تقویت کننده سیستم ایمنی هستند.

ü      10 تا 15 درصد از
میزان انرژی میوه ناشی از قند است. قندی که در این میوه ها وجود دارد بیشتر از نوع
فروکتوز است. توصیه می شود که همه افراد به خصوص افرادی که کبد چرب دارند یا تری گلیسرید
بالا دارند ، بجای آب میوه از خود میوه استفاده کنند . مثلا بجای خوردن
یک لیوان آب پرتقال تازه و طبیعی که حاوی قند زیادی است ، یک عدد پرتقال آب نگرفته
که هم فیبر بیشتری دارد و هم قند آن کمتر است استفاده کنید.  افزایش فروکتوز ( قند موجود در میوه ) در بدن می
تواند باعث افزایش تولید تری گلیسیرید و چاقی می شود.